味覚で旅をする

東京出張の折、再びイケアへ行ってきました。

イケアでの楽しみのひとつは、やはり食。
スウェーデン料理を食べたとたんに、
北欧を旅したときの、いろいろなことが思い出されます。

私達は、味や音楽など、五感を通じて
それらを感じた時の気持ちをありありと想起することができます。

高齢者施設やシニア世代の住宅では、
そんな仕掛けをたくさん取り入れて、
楽しい気分を思い出したり、
また訪ねていきたいという意欲を引き起こしたり、
今いる場所で、それらを再現してみたりなどの、
豊かな暮らしを実践していただきたいと考えています。

早速、イケアフードで買った
ディルの入ったマスタードやニシンの酢漬けで
北欧風のお料理を作ってみました。（写真）

自宅にいながら北欧気分！
イケアの食材は本当におススメです。